ケータリングの申し込みから当日までの大まかな流れを確認しよう！

職場の懇親会や結婚式、お誕生日会などでケータリングを利用する人が増えています。「ケータリングのプランは何を基準に選ぶの？」「当日、幹事は何をすればいいんだろう」とはじめて利用する人にとっては、わからないことばかりですよね。今回は、ケータリングを知らない人にもわかりやすく、プランの選ぶ基準から当日までの流れを解説します。

ケータリングを活用するメリット

ケータリングを活用するメリットは、主催する幹事側と参加者両方にあります。幹事は準備に関わる負担が格段に減り、参加者は美味しい料理と質の高いおもてなしを受けられるからです。ケータリングサービスにはどのようなメリットがあるのか、それぞれの立場でより詳しく解説していきましょう。

幹事の負担が削減され、パーティーの進行に集中できる

ケータリングを利用すれば、幹事が行わなくてはいけない当日までの準備の負担を減らせます。ケータリングとは、当日の会場設営から料理やドリンクの提供、配膳サービスにパーティー後の撤収作業までおこなってくれるサービスだからです。幹事にとってパーティーの準備は、とても手間のかかる大変な作業になります。

ケータリングを利用すれば、当日まで通常の仕事や生活をして過ごせるので便利です。スタッフ込のサービスであれば、当日は配属されたスタッフが食事の配膳やドリンクサービスを行ってくれます。「料理がみんなに行きわたっているのか」「ドリンクは足りているのか」気を配る必要はありません。ケータリングは、幹事が余裕をもって進行や会場の雰囲気に気を配れる、魅力的なサービスです。

参加者へのおもてなしの質がアップ！満足度・参加率に差がでる！

ケータリングで提供される食事やサービスは、参加者の満足度が高く、開催に対する参加率も高くなるといわれています。ホテルやレストランに行かなくても、できたての温かい料理が楽しめるからです。職場での懇親会では、いつもの会議室がお洒落な空間へと早変わりします。就業後に移動時間があまりかからず、気軽に参加できるのもメリットです。

イベントが開催されるプランは、参加者に人気があり、参加率アップにつながります。板前による寿司カウンターやマジックショー、鏡開きなど、集まりの目的や雰囲気にあったイベントの開催が可能です。美味しい料理とオシャレな空間、イベントを企画すればいつもあまり参加しない人も興味をもってくれるでしょう。

ケータリングの申し込みから当日までの大まかな流れ

「人気のケータリングを利用してみたいけれど、どのような手続きを取ればいいの？」とはじめて利用する人は、どのように申し込みをすれば良いのかわかりません。プランの選び方から申し込み、支払いや当日まで大まかな流れを説明しましょう。

プランを選ぶ

依頼するケータリング業者が決まったら、まずプランを選びます。開催目的・日程・場所・参加人数・予算・食事メニューなどを考え、それに見合ったプランを選びましょう。中でも大切なのが食事のメニューです。

参加者の満足度にもっとも影響を与えるのが、提供される食事だからです。メニューを決めるには、参加者の男女の比率や年齢層、家族連れや子どもの有無を考慮して決める必要があります。女性や子どもが多い場合はデザートやフルーツ多めするなど、参加者に喜ばれるメニュープランを選択しましょう。

申し込み・打合せ・支払い

開催目的や参加者のイメージにあったプランを選択、イベント企画やサプライズなど特別な要望があれば、このときに伝えます。いい企画が思いつかない、場所が確保できない場合は、業者に相談してみましょう。プランと内容の決定後、費用を確認。指定の支払い方法で入金します。入金確認後、予約完了です。

パーティー当日

セッティング込みのプランでは、開催時間までに配属されたスタッフが会場のセッティングを行います。コースの場合はその都度スタッフが食事を運び、ビュッフェ形式の食事では、お皿や料理の補充、ドリンクのサービスもすべてスタッフにおまかせ。参加者は温かい料理と会話を楽しみ、幹事もパーティーを楽しむことも、イベントの進行業務に集中して取り組むことができます。終了後の会場の食事やゴミの片付けもお任せのプランでは、幹事の負担がグッと減るでしょう。

ケータリングサービスはどのような基準で選ぶ？

ケータリングサービスの会社は数多く、どこに注文していいのか迷います。よいケータリングサービスを選ぶ基準とは何なのでしょうか。まずは費用に「会場設置・撤去」が含まれているかどうかを確認しましょう。別料金で設定されているところもあります。費用にかかわることですので、最初に確認しましょう。

次に食事内容です。食事で重要なのは「ボリューム、華やかさ、味」です。みんなに満足してもらえるボリュームがあるか、パーティーを彩る華やかな見た目も料理には大切です。

そして、どのようなシェフが作っているのか、シェフの経歴が確認できるホームページもあるので要チェックです。お酒を飲む人が多い集まりでは飲み放題プランに対応しているかも確認しましょう。

以上の基準を参考に、数社の候補を比較・検討すれば、最適な業者が見つかるでしょう。

ケータリングサービスを申し込む前に、パーティーの日程・日程・予算・場所・料理のコース内容など、どのようなパーティーにしたいのかイメージを明確にすることが大切です。とくに食事内容は、参加者の満足度に大きく影響します。どのような人たちが集まるパーティーなのか、どうすれば参加者に喜んでもらえるのかをよく考え、ケータリングサービスを選ぶことをおすすめします。

おすすめのケータリング業者5選

商品画像
商品名	ダイナック	マックスパート	セカンドテーブル	ミヤコパーティー	ウィズユー
特徴	ご利用シーンや人数に合わせて最適なプランをご提案！料理の美味しさも好評◎大阪を中心に様々な会場の案内も可能。	一番美味しい状態で料理が楽しめるよう、きめ細やかなサービスでおもてなしする。	パーティー会場の設営および撤収作業・現状復帰まで全ての段取りを代行。また、屋台・キッチンカーも手配可能。	全て自社でまかなうことにより、大幅なコストダウンを実現。また、式典・神事等の会場設営・レンタルも一括して行う。	お客様の要望・予算を伺い、大事な宴席を丁寧に作るため、気軽に活用できる。また、パーティーを盛り上げるグッズを多数用意。
詳細リンク	もっと詳しく	もっと詳しく	もっと詳しく	もっと詳しく	もっと詳しく